Menukaart
Introductie menukaart
Wat u moet weten over onze menukaart!
Welkom bij de Faam
KLIK OP DE PIJL RECHTS OM DOOR DE KAART TE SCROLLEN ====>
Tussen 12:00 uur en 16:00 uur serveren wij heerlijke broodjes, salades en een aantal warme gerechten. Vanaf 17:00 uur geniet u van onze dinerkaart en serveren wij buiten onze menukaart altijd een menu met seizoen gerechten.
U betaalt wat u bestelt en niet voor wat er ongevraagd bij u op tafel wordt geplaatst. Onze gerechten worden geserveerd met een kleine groenten garnituur op bord. Heeft u zin in frites, salade of brood dan kunt u deze als supplement bestellen. Wilt u alleen een stukje vlees of vis eten dan hoeft u dus niet te betalen voor bijgerechten waar u geen zin in heeft. Eerlijker kunnen we het niet maken.
Een goed begin is het halve werk!
Naast een eerlijk concept kijken wij ook naar de leveranciers met wie wij zaken doen. Met uiterste zorg en met respect voor mens en dier is onze kaart samengesteld. Wij streven ernaar alles vanaf de basis zelf te bereiden.
Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij. Wij lichten u graag de kaart toe indien u vragen heeft.
KLIK OP DE PIJL RECHTS OM DOOR DE KAART TE SCROLLEN ====>
Tussen 12:00 uur en 16:00 uur serveren wij heerlijke broodjes, salades en een aantal warme gerechten. Vanaf 17:00 uur geniet u van onze dinerkaart en serveren wij buiten onze menukaart altijd een menu met seizoen gerechten.
U betaalt wat u bestelt en niet voor wat er ongevraagd bij u op tafel wordt geplaatst. Onze gerechten worden geserveerd met een kleine groenten garnituur op bord. Heeft u zin in frites, salade of brood dan kunt u deze als supplement bestellen. Wilt u alleen een stukje vlees of vis eten dan hoeft u dus niet te betalen voor bijgerechten waar u geen zin in heeft. Eerlijker kunnen we het niet maken.
Een goed begin is het halve werk!
Naast een eerlijk concept kijken wij ook naar de leveranciers met wie wij zaken doen. Met uiterste zorg en met respect voor mens en dier is onze kaart samengesteld. Wij streven ernaar alles vanaf de basis zelf te bereiden.
Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij. Wij lichten u graag de kaart toe indien u vragen heeft.
Broodgerechten tussen 12:00 uur en 16:00 uur
€ 9,00
Tomatensoep
stevige tomatensoep met crème fraîche
€
Soep van de dag
onze medewerkers informeren je graag
BRUINE BOL MET:
€ 11,50
Geitenkaas
lauwwarme geitenkaas met sla, honing, appel, rozijnen en walnoten
€ 11,75
Carpaccio
rundercarpaccio met sla, huisgemaakte pesto, pijnboompitjes,
kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico
€ 12,50
Zalm
met sla, kappertjes, komkommer, rode ui en dilledressing
€ 9,75
Beenham
met knapperige sla en honing-mosterddressing
€ 11,75
Pulled Chicken
met sla, bbq saus, kaas en gebakken uitjes
€ 8,25
Jonge kaas/ Oude kaas
LEKKER ZONDER BROOD
€ 13,75
Carpaccio salade
salade met rundercarpaccio, huisgemaakte pesto, sla, pijnboompitjes,
kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico
€ 12,75
Salade zalm
met gerookte zalm, komkommer, tomaat, kappertjes, rode ui en dilledressing
€ 11,50
Salade Geitenkaas
salade met lauwwarme geitenkaas, tomaat, appel, rozijnen, walnoten en honingvinaigrette
CLUB SANDWICH
€ 13,50
Club zalm
met gerookte zalm, kappertjes, rode ui, komkommer en dilledressing
€ 13,00
Club kip
met gerookte kip, Parmezaanse kaas, sla, bacon, ei en mayonaise
TOSTI’S
diverse tosti's met boeren wit- of bruinbrood
€ 6,50
Tosti Kaas
€ 7,50
Tosti Ham en Kaas
€ 7,50
Tosti De Faam (tomaat en kaas)
OVERIG
€ 10,75
Uitsmijter met brood (boeren wit- of bruinbrood)
Ham en/ of Kaas
€ 10,75
Kroketten met brood (boeren wit- of bruinbrood)
twee ambachtelijke rundvlees- of groentekroketten met brood en mosterd
€ 14,50
Twaalfuurtje
3 sneeën boerenbrood (wit of bruin), 1 belegd met; uitsmijter ham en kaas en 1 belegd met; ambachtelijke rundvlees kroket, 1 belegd met (keuze): carpaccio/ zalm/ beenham/ oude kaas
Salades en voorgerechten
€ 9,00
Tomatensoep
stevige tomatensoep met crème fraîche
€
Soep van de dag
onze medewerkers informeren je graag
€ 6,50
Italiaanse bol
Italiaanse bol met tapenade, paprikaboter en aioli
€ 13,75
Gamba’s
gebakken gamba’s in knoflook-roomsaus
€ 13,50
Zalm bonbon
bonbon van zalm en roomkaas met foreleitjes, peterseliemayonaise en
een schuim van rode biet
€ 13,50
Carpaccio
rundercarpaccio met sla, tomaat, pijnboompitjes,
kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
€ 14,25
Vitello tonato
zacht gegaarde kalfsmuis met geroosterde tonijn, tonijnmayonaise en gefrituurde kappertjes
€ 13,75
Steak tartare
fijngehakte bavette gemengd met ui, kappertjes, ansjovis, peterselie, truffelmayonaise, geserveerd met een rauwe eierdooier, worcestersaus en tabasco
€ 11,75
Cannelloni geitenkaas
cannelloni van geitenkaas crème, wortel gelei, zoetzure wortel en aardappel kaantjes
€ 11,75
Vegetarische lasagne
lasagne van pompoen met ingelegde bloemkool, truffel en Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten
€ 19,75
Kipsaté
van kippendijen met kroepoek, atjar tjampoer, uitjes en satésaus
€ 24,25
Pasta Ossenhaas
verse pasta met biefstukjes van de ossenhaas, groenten, kaas, pijnboompitten en een truffelsaus
€ 22,75
Zalmfilet
gebakken zalm met citroen, rozemarijn, Hollandaisesaus, pompoencrème en wortelchips
€ 23,75
Zeebaarsfilet
op de huid gebakken zeebaarsfilet met spinazie, salsa verde en sepia kroepoek
€ 25,75
Mixed Origens
mix van sparerib, ossenhaas en kipdijfilet met truffelsaus en pepersaus
€ 29,75
Biefstuk Ossenhaas
malse biefstuk van de ossenhaas uit de pan, met groenten en een pepersaus
€ 28,50
Zwezerik
krokant gebakken kalfszwezerik met bospaddenstoelen en roomsaus
€ 25,75
Parelhoen
gebakken parelhoen suprême met een rilette van eend, groenten en een cèpes jus
€ 21,75
Spareribs
gemarineerde spareribs met knoflooksaus
€ 19,00
Vegetarische ravioli
ravioli van knolselderij, truffel, cherrytomaat, Parmezaanse kaas en cashewnoten
€ 4,00
Supplement Friet
€ 4,50
Supplement Salade
€ 6,50
Supplement Brood
Italiaanse bol met tapenade, aioli en paprikaboter
Nagerechten
€ 8,25
Dame Blanche
vanille-ijs met chocoladesaus of met advocaat
€ 9,75
Chocolade taart
chocolade taart van blondie, brownie en chocolade ganache
€ 9,50
Crêpe Suzette
crêpe met Grand Marnier en vanille-ijs
€ 9,50
Lemon pie
lemon pie met framboos sorbet-ijs
€ 4,75
Dessert koffie
diverse zoetigheden, meerprijs bij de koffie