Menukaart

Welkom bij de Faam

KLIK OP DE PIJL RECHTS OM DOOR DE KAART TE SCROLLEN ====>

Tussen 12:00 uur en 16:00 uur serveren wij heerlijke broodjes, salades en een aantal warme gerechten. Vanaf 17:00 uur geniet u van onze dinerkaart en serveren wij buiten onze menukaart altijd een menu met seizoen gerechten.

U betaalt wat u bestelt en niet voor wat er ongevraagd bij u op tafel wordt geplaatst. Onze gerechten worden geserveerd met een kleine groenten garnituur op bord. Heeft u zin in frites, salade of brood dan kunt u deze als supplement bestellen. Wilt u alleen een stukje vlees of vis eten dan hoeft u dus niet te betalen voor bijgerechten waar u geen zin in heeft. Eerlijker kunnen we het niet maken.

Een goed begin is het halve werk!

Naast een eerlijk concept kijken wij ook naar de leveranciers met wie wij zaken doen. Met uiterste zorg en met respect voor mens en dier is onze kaart samengesteld. Wij streven ernaar alles vanaf de basis zelf te bereiden.

Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij. Wij lichten u graag de kaart toe indien u vragen heeft.

Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij.

lauwwarme geitenkaas met sla en honing

rundercarpaccio met huisgemaakte pesto, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico

met kappertjes, komkommer en dille crème

met knapperige sla en mosterdsaus

salade met rundercarpaccio, huisgemaakte pesto, sla, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico

met gerookte zalm, komkommer, kappertjes, rode ui en dilledressing

salade met lauwwarme geitenkaas, tomaat, walnoten en honingvinaigrette

met gerookte zalm, komkommer en dilledressing

met gerookte kip, sla, bacon, ei en mayonaise

diverse tosti's met boeren wit- of bruinbrood

Ham en/ of Kaas

twee ambachtelijke rundvlees- of groentekroketten met brood en mosterd

3 sneeën boerenbrood (wit of bruin), 1 belegd met; uitsmijter ham en kaas en 1 belegd met; ambachtelijke rundvlees kroket, 1 belegd met (keuze): carpaccio/ zalm/ beenham/ oude kaas

stevige tomatensoep met crème fraîche

onze medewerkers informeren je graag

stokbrood met paprikaboter en aioli

in whisky beslag gebakken gamba’s met een cocktailsaus

lauwwarme zalmfilet met zilte groenten en een venkelsaus

rundercarpaccio met sla, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

langzaam gegaard buikspek afgelakt met hoisin saus op oosterse groenten

fijngehakte bavette gemengd met ui, kappertjes, ansjovis, peterselie, truffelmayonaise, geserveerd met een rauwe eierdooier, worcestersaus en tabasco

In chapelure gebakken camembert met honing en een chutney van rode ui

Romige paddenstoelenragout met luchtig huisgemaakt pasteibakje

Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij.

van kippendijen met kroepoek, atjar tjampoer, uitjes en satésaus

verse pasta met biefstukjes van de ossenhaas, groenten, kaas, pijnboompitten en een truffelsaus

rose gebakken varkenshaas omwikkeld met spek en met een saus van tijm en rozemarijn

op de huid gebakken dorade filet met groenten en een saus van saffraan

duo van gebakken zalmfilet en gemarineerde gamba’s met groenten en een dille-dragonsaus

mix van sparerib, ossenhaas en kipdijfilet met truffelsaus en jus van rode wijn

heerlijk malse biefstuk uit de pan, met groenten en een jus van rode wijn

in de pan gebakken schnitzel gegarneerd met spek, ui, champignons en kaas

gemarineerde spareribs met chilisaus en knoflooksaus

vegetarische lasagne met Italiaanse groenten en gegratineerd met kaas

Vegetarische risotto met paddenstoelen, truffel, Parmezaanse kaas en rucola

Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij.

Stokbroodje met aioli en paprikaboter

vanille-ijs met chocoladesaus of met advocaat

panna cotta van passievrucht met schaafsel van witte chocolade

Tarte tatin van gemarineerde peer met karamelijs

trifle van chocolade, vanillie-ijs, karamelsaus, vruchtencoulis en slagroom

warme cake met vloeibare chocolade hart, met vanille-ijs en slagroom

diverse zoetigheden, meerprijs bij de koffie