Menukaart

Welkom bij de Faam

KLIK OP DE PIJL RECHTS OM DOOR DE KAART TE SCROLLEN ====>

Tussen 12:00 uur en 16:00 uur serveren wij heerlijke broodjes, salades en een aantal warme gerechten. Vanaf 17:00 uur geniet u van onze dinerkaart en serveren wij buiten onze menukaart altijd een menu met seizoen gerechten.

U betaalt wat u bestelt en niet voor wat er ongevraagd bij u op tafel wordt geplaatst. Onze gerechten worden geserveerd met een kleine groenten garnituur op bord. Heeft u zin in frites, salade of brood dan kunt u deze als supplement bestellen. Wilt u alleen een stukje vlees of vis eten dan hoeft u dus niet te betalen voor bijgerechten waar u geen zin in heeft. Eerlijker kunnen we het niet maken.

Een goed begin is het halve werk!

Naast een eerlijk concept kijken wij ook naar de leveranciers met wie wij zaken doen. Met uiterste zorg en met respect voor mens en dier is onze kaart samengesteld. Wij streven ernaar alles vanaf de basis zelf te bereiden.

Wij werken uitsluitend met kwaliteitsvlees met een eerlijk verhaal en met een visleverancier die voldoet aan de certificeringen voor duurzame visserij. Wij lichten u graag de kaart toe indien u vragen heeft.

stevige tomatensoep met crème fraîche

onze medewerkers informeren je graag

lauwwarme geitenkaas met sla, honing, appel, rozijnen en walnoten

rundercarpaccio met sla, huisgemaakte pesto, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico

met sla, kappertjes, komkommer, rode ui en dilledressing

met knapperige sla en honing-mosterddressing

met sla, bbq saus, kaas en gebakken uitjes

salade met rundercarpaccio, huisgemaakte pesto, sla, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico

met gerookte zalm, komkommer, tomaat, kappertjes, rode ui en dilledressing

salade met lauwwarme geitenkaas, tomaat, appel, rozijnen, walnoten en honingvinaigrette

met gerookte zalm, kappertjes, rode ui, komkommer en dilledressing

met gerookte kip, Parmezaanse kaas, sla, bacon, ei en mayonaise

diverse tosti's met boeren wit- of bruinbrood

Ham en/ of Kaas

twee ambachtelijke rundvlees- of groentekroketten met brood en mosterd

3 sneeën boerenbrood (wit of bruin), 1 belegd met; uitsmijter ham en kaas en 1 belegd met; ambachtelijke rundvlees kroket, 1 belegd met (keuze): carpaccio/ zalm/ beenham/ oude kaas

stevige tomatensoep met crème fraîche

onze medewerkers informeren je graag

stokbrood met paprikaboter en aioli

gebakken gamba’s in piri piri roomsaus

tonijn sashimi met een oosterse saus en sesamkletskop

rundercarpaccio met sla, tomaat, pijnboompitjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

langzaam gegaarde runder ribeye met zoetzure komkommer en vadouvan mayonaise

fijngehakte bavette gemengd met ui, kappertjes, ansjovis, peterselie, truffelmayonaise, geserveerd met een rauwe eierdooier, worcestersaus en tabasco

crème van gepofte aubergine met tomatentartaar en toast

gepaneerde en gefrituurde camembert met een kleine gemengde salade en brood krokant

van kippendijen met kroepoek, atjar tjampoer, uitjes en satésaus

verse pasta met biefstukjes van de ossenhaas, groenten, kaas, pijnboompitten en een truffelsaus

gegrilde tonijnsteak met antiboise en groenten

gebakken scholfilet met beurre-blanc en groenten

mix van sparerib, ossenhaas en kipdijfilet met truffelsaus en pepersaus

malse biefstuk van de ossenhaas uit de pan, met groenten en een pepersaus

langzaam gegaarde buikspek met gebakken coquilles en rode curry saus

gegrilde runder ribeye met huisgemaakte chimichurri en groenten

gemarineerde spareribs met knoflooksaus

risotto gemaakt van bloemkool met Parmezaanse kaas en gebakken bospaddenstoelen

Stokbroodje met aioli en paprikaboter

vanille-ijs met chocoladesaus of met advocaat

koffie bavarois met koffiecrumble en hazelnoot-mokka ijs

mango panna cotta met passievrucht hangop, appelgelei en crumble

Tarte tatin van appel met karamel en vanille-ijs

diverse zoetigheden, meerprijs bij de koffie