Nieuws

Geniet vanaf nu weer van heerlijke gerechten buiten de kaart om.

Een heerlijk 4-gangen menu, de gangen zijn ook los te bestellen!

Menuprijs € 46,50

Te bestellen van woensdag tot en met maandag!

Voor het afhalen van gerechten spreken wij graag van te voren een afhaalmoment af. U kunt ons na 12:00 uur bellen op 033-4801213 voor uw bestellingen en meer informatie. Tevens is bestellen via email mogelijk info@defaam.nl of via WhatsApp op nummer 06-21612028. Bestelling doorgeven kan tot 18:30 uur en u kunt de gerechten afhalen tot 19:30 uur.

Kleine tip;

Bestel je ook een voorgerecht?
Wanneer je je oven op 75 graden voorverwarmd, dan kun je de hoofdgerechten nog even warm houden en eerst rustig van je voorgerechten genieten.
De bakjes waarin de gerechten verpakt zijn, het vetvrije papier van de spareribs en de papieren zakken van de frites kunnen gewoon op deze temperatuur in de oven.

Voorgerechten

Tomatensoep € 6,00      

stevige tomatensoep met crème fraîche                                              

Aspergesoep € 6,50

romige aspergesoep met beenham

Carpaccio € 10,75

rundercarpaccio met o.a. huisgemaakte pesto, sla, pijnboompitjes,                        

kappertjes, Parmezaanse kaas en aceto balsamico

Steak tartare € 11,75

steak tartare van bavette gemengd met fijngesneden ui, kappertjes, ansjovis, peterselie en rauwe eierdooier

Salade zalm € 12,00

met gerookte zalm, komkommer, kappertjes, rode ui en dilledressing

Salade geitenkaas € 11,50

salade met lauwwarme geitenkaas, tomaat, appel, walnoten en honingvinaigrette

Hoofdgerechten

Saté       € 17,00

saté van kippendijen met kroepoek, atjar tjampoer, satésaus en frites

Spareribs            € 18,50

gemarineerde spareribs met knoflooksaus en frites

Rouleau kip        € 17,00

kipfilet gevuld met pruimen en omwikkeld met spek, met groenten, portjus en ovenaardappels

Pasta Ossenhaas        € 17,00

verse pasta met ossenhaasbiefstukjes, groenten, truffelsaus en kaas

Rode mul           € 17,25

in kruidenolie gegaarde rode mul filet met groenten, witte wijnsaus en frietjes

Vegetarische pasta  € 15,00

verse pasta met groenten, paddenstoelen, truffelsaus en kaas

Zoet voor na de maaltijd

Appeltaart  € 3,75

Chocolade lavacake  € 3,75

Cheesecake  € 3,75   

Update!!

Yes….Vanaf vandaag zijn wij ook weer binnen open!! Al is het nog onder strikte voorwaarden, wij zijn enorm blij met weer wat extra versoepelingen!!

Wat houdt de versoepeling in het algemeen voor de horeca in;

Eet- en drinkgelegenheden mogen weer open tot 22.00 uur. Een vaste zitplek aan een tafel is verplicht, zitten aan de bar is niet toegestaan. Aan een tafel mogen maximaal 4 mensen zitten. Zij houden 1,5 meter afstand. Dit geldt niet voor  kinderen tot en met 12 jaar of mensen uit hetzelfde huishouden. Er mogen maximaal 50 personen per ruimte zijn, exclusief personeel. Dit geldt ook voor terrassen. In restaurants en eetcafés geldt voor het diner een maximum van 2 shifts per avond per tafel.  Zelfbediening is niet toegestaan. Entertainment zoals liveoptredens of videoschermen voor sportwedstrijden, is ook niet toegestaan. Een reservering, gezondheidscheck en vaste zitplaats zijn verplicht.

Wat houdt de versoepeling voor de Faam in;

Wij hebben in de Faam niet de ruimte om 4 personen, ieder op 1,5 meter afstand van elkaar aan 1 tafel te plaatsen. Daarom gelden bij ons onderstaande mogelijkheden voor reserveringen.

In welke samenstelling kunt u nu bij ons terecht?

– U bent allen afkomstig uit 1 huishouden, dan is het totaal aantal personen niet van belang en kunt u bij ons terecht. Let wel; boven de 4 personen zullen wij u over twee tafels moeten verdelen!

– U bent afkomstig uit 2 huishoudens en bent met maximaal 2 personen, dan kunt u bij ons aan 1 tafel terecht.

– U bent afkomstig uit 2 huishoudens of meer en u bent met meer dan 2 personen dan kunnen wij u onder de huidige voorwaarden helaas niet aan 1 tafel plaatsen. Wel kunnen we in overleg twee tafels naast elkaar reserveren, maar dan zit u wel op tenminste 1,5 meter van elkaar, er kan en mag niet met tafels geschoven worden.

Shifts

Gezien het beperkt aantal zitplaatsen binnen, werken we momenteel met shifts.

Deze zijn als volgt te reserveren;

12:00 – 13:30     shift 1

13:30 – 15:00     shift 2

15:00 – 17:00     shift 3

17:00 – 19:15     shift 4

19:30 – 22:00     shift 5

Reserveren

Reserveren mag aan de deur, maar heel graag horen wij van te voren wanneer u bij ons wilt genieten van uw lunch, borrel of diner. Het is fijn om teleurstelling bij drukte te voorkomen. Wij reserveren voor het diner standaard een tafel binnen voor u.  Indien plaats beschikbaar en gewenst zullen wij u in overleg buiten op het terras plaatsen. U kunt bij ons tijdens openingstijd telefonisch reserveren, voorlopig kunt u helaas niet online reserveren. U belt tijdens openingstijd naar 033-4801213. We zien uw reservering graag tegemoet!

28 april, vanaf 12:00 uur mag het terras van de Faam weer open!!

Eindelijk mogen we weer, al is het onder strikte voorwaarden en zijn de mogelijkheden nog  erg beperkt. Maar… wij hebben er met de hele ‘Faamilie’ enorm veel zin in om weer te gaan knallen!! Wij kijken dan ook heel erg uit naar jullie komst!

Gezien het beperkt aantal zitplaatsen werken we voorlopig met shifts. Deze zijn als volgt te reserveren;

12:00 – 13:30    shift 1

13:45 – 15:15     shift 2

15:30 – 17:45     shift 3

Heel graag horen wij van te voren wanneer u bij ons wilt genieten van uw lunch of borrel. Het is fijn om teleurstelling bij drukte te voorkomen. U kunt bij ons tijdens openingstijd telefonisch reserveren, voorlopig kunt u helaas niet online reserveren. U belt tijdens openingstijd naar 033-4801213. We zien uw reservering graag tegemoet!

In welke samenstelling kunt u nu bij ons terecht?

U bent allen afkomstig uit 1 huishouden, dan kunt u tot max 6 personen bij ons terecht. Let wel; boven de 4 personen zullen wij u over twee tafels moeten verdelen!

U bent afkomstig uit 2 huishoudens en bent met maximaal 2 personen, dan kunt u bij ons aan 1 tafel terecht.

U bent afkomstig uit 2 huishoudens of meer en u bent met meer dan 2 personen dan kunnen wij u onder de huidige voorwaarden helaas niet plaatsen. Wel kunnen we in overleg twee tafels naast elkaar reserveren, maar dan zit u wel op tenminste 1,5 meter van elkaar, er mag niet met tafels geschoven worden.

Om u zo goed mogelijk te informeren over de regels waaraan wij ons dienen te houden, volgt hieronder een duidelijke opsomming.

• U meldt zich binnen, mondkapje verplicht (volg de instructies buiten op de borden)
• Bij binnenkomst vragen wij u eerst om uw handen te desinfecteren.
• Wij houden een gezondheidscheck en brengen u vervolgens aan tafel. U dient zoveel mogelijk te blijven zitten.
• Na de gezondheidscheck mogen wij binnen de 1,5 meter bij u aan tafel komen. Tijdens ons werk worden wij vrijgesteld van deze maatregel, wel dragen alle medewerkers tijdens het werk een mondkapje.
• Houdt u zich altijd aan de 1,5 meter afstand van andere gasten.
• Maximaal 1 persoon tegelijk in de toiletruimten.
• Toiletbezoek gasten terras, graag buitenom, via hoofdingang zijkant naar binnen en ook buitenlangs terug naar uw tafel, binnen is mondkapje verplicht.
• Bij het afrekenen zal een medewerker met het mobiele pinapparaat naar uw tafel komen.
• Na uw bezoek worden tafels, stoelen, menukaarten, sanitair en pin-terminals grondig gedesinfecteerd.
• Wanneer aangegeven of afgesproken met u, werken wij met een tijdshift. Wij hopen hiervoor op uw begrip.

Bovenstaande regels treft u ook bij onze entree en op al onze tafels zodat u ze rustig kunt nalezen. Het is voor iedereen weer nieuw en wennen!!

Pasen 2021 @home

4-gangen Paasmenu

3, 4 en 5 april is het mogelijk een heerlijk 4-gangen Paasmenu te bestellen

Graag uiterlijk donderdag 1 april bestellen!!

Je krijgt alle gerechten ‘ready to eat’ mee naar huis. Verwarm thuis je oven voor op 75 graden om je hoofdgerecht lekker warm te houden.

Je hebt dan eerst rustig de tijd om van je voorgerecht en tussengerecht te genieten.

4-gangen Paasmenu

Romige aspergesoep met beenham

Asperge salade met gemarineerde gerookte zalm

Kip pesto uit de oven, met Parmezaan, pijnboompitten, groenten en ovenaardappels

Rabarber met vanille hangop

Menuprijs € 37,50 p.p.

Dit jaar is alles anders, zo ook bij ons! Wij bieden dit jaar een kerstmenu voor thuis.

LET OP; HELAAS KUNNEN WIJ GEEN NIEUWE BESTELLINGEN MEER PLAATSEN VOOR DE KERST! 24, 25 EN 26 DECEMBER ZIJN WE UITVERKOCHT

WE ZIJN DANKBAAR VOOR ALLE BESTELLINGEN DIE WE HEBBEN MOGEN PLAATSEN!!

Wat is zo bijzonder aan Christmas dining @home?

Je hoeft de deur niet uit, niet bang te zijn dat je mooie gekapte haren door wind en regen teniet worden gedaan, geen geruzie over wie er moet rijden. Je kunt vooraf gezellig van een drankje naar keuze genieten uit je eigen assortiment, ontspannen op de bank. Het culinaire feest begint in jouw eigen huis waar je een sfeervolle tafel hebt ingedekt naar eigen smaak. Je streamt jouw eigen muziek en creëert je daardoor je eigen sfeer, je bent niet afhankelijk van de gekozen playlist van een ander. Je kunt je opmaken voor dit feestelijk diner of creëert een mega-ontspannen diner op sloffen. Feestjurk of spijkerbroek? Hakken aan of schoenen uit? Jij beslist in jouw eigen @home restaurant.
Wij brengen je alle gerechten en ingrediënten voor een geslaagd diner, waarbij jij met weinig tot geen moeite toch kan genieten van een uitgebreid Kerstdiner.

Hoe werkt het?
We hebben een heerlijk menu voor je samengesteld. Je kunt kiezen uit een 4-gangen of 5 -gangen diner, inclusief een amuse om mee te starten. De tussengang is optioneel te kiezen. Daarnaast is het mogelijk om als optie nog een borrelplateau toe te voegen.
Je bestelt een menu voor kerstavond, 1ste of 2de Kerstdag, waarbij je bij het voor- en hoofdgerecht een keuze maakt. Bestellen kan tot en met zondag 20 december.
Op de door jou gewenste dag bezorgen wij (binnen 10km, of i.o.) je diner bij je thuis tussen 14:00 uur en 17:00 uur in de middag. Tijden kunnen afgestemd worden op je wensen. Aan het voorgerecht, de tussengang en dessert hoeft niets meer te gebeuren. De soep en het hoofdgerecht kunnen aan de hand van een kleine beschrijving op een simpele manier warm gemaakt worden. Het enige dat je nodig hebt zijn pannen en een oven.
Je mag ook nu al je bestelling plaatsen en uiterlijk 20 december je keuze van de gerechten doorgeven. Zodra wij je keuze hebben doorgekregen sturen wij met de bevestiging tevens de beschrijving voor het afmaken van de gerechten. Mochten daarover dan nog vragen zijn, dan kunnen we die ruim op tijd beantwoorden.

Prijzen;
Optie borrelplateau met lekkere hartige items € 6,50
4-gangen menu met amuse € 39,50
5-gangen menu met amuse € 51,50

Cadeau bij uw bestelling!!
15% van je totale bestelling ontvangt je cadeau als dinerbon, te besteden na heropening horeca, bestel je bijvoorbeeld voor € 200,00, dan ontvangt je van ons een dinerbon van € 30,00 !

Deze week helaas geen Faam ‘To go’!
Helaas kunnen wij een aantal dagen geen Faam ‘To Go’ aanbieden. Wij volgen de richtlijnen van het RIVM en een aantal medewerkers van ons keukenteam is in nauw contact geweest met een persoon die positief op corona is getest. Zelf hebben zij gelukkig geen klachten, maar uit voorzorg volgen zij uiteraard het advies om een aantal dagen in quarantaine te gaan. Deze hadden wij ook niet zien aankomen.
We hadden ervoor kunnen kiezen om de personeelsbezetting in de keuken anders in te richten deze week, maar hebben besloten dat niet te doen. We willen graag onze gerechten en de kwaliteit zoals jullie die van ons gewend zijn kunnen bieden en we willen aan de kwaliteit en verwachtingen geen concessies doen.
De situatie rondom corona wordt in onze branche steeds lastiger en zeker niet leuker. We kunnen niet bezig zijn met datgene dat we eigenlijk willen doen. Maar we gaan het redden, we blijven iedere dag weer positief en we komen er weer helemaal bovenop. We hopen dan ook dat we vanaf zondag of maandag weer maaltijden kunnen gaan aanbieden voor Take Away. Dit laten we direct weten zodra het weer mogelijk is en we zien dan uiteraard weer heel graag jullie bestellingen tegemoet!

Hartelijke groet en bedankt voor alle steun tot dusver!
Edo Kuipers en de Faamilie

‘De Faam to go’!

Het nieuws is bij ons, net als bij velen, weer ingeslagen als een bom. Dat bleek wel uit het groot aantal vaste gasten dat de laatste dagen nog even langskwam voor een hapje, drankje en een steunbetuiging. Ik ben hier dan ook heel erg dankbaar voor. En steun zullen we dan ook zeker weer nodig hebben de komende periode. Hoe lang we gesloten blijven voor publiek dat weet niemand helaas, maar minimaal voor vier weken.  Je steunt ons enorm door weer gebruik te maken van onze afhaalmaaltijden. We starten hier vanaf donderdag 15 oktober per direct mee. Alleen op de dinsdagen blijven we gesloten. Alle spelregels hoe we dit eerder deden blijven verder gelijk en hierover lees je verder op in dit bericht. Ik hoop dat we weer op jullie steun mogen rekenen. Alvast bedankt!

Edo Kuipers en de ‘Faamilie’

Afhaalmenu

Klik hier om ons menu van deze week te bekijken.

Afhalen en bestellen van maaltijden;

Let op; het is helaas niet mogelijk om spontaan binnen te lopen om een maaltijd te bestellen. Dit kan alleen indien er vooraf een bestelling is geplaatst.

Voorlopig blijft alleen afhalen mogelijk!!

Alleen vanaf woensdag tot en met maandag is het mogelijk onze gerechten te bestellen. Dinsdagen zijn we gesloten.

Hoe bestellen?
Van woensdag t/m maandag via Whatsapp 06-21612028 of via mail info@defaam.nl,
op openingsdagen (wo-ma) na 15:00 uur ook telefonisch via 033-4801213

Bestellen kan op de dag zelf tot 17:30 uur, afhalen kan vervolgens daarna op een afgesproken tijdstip tussen 17:30 uur en 19:30 uur.

Wat willen we graag weten?
Geef naast je bestelling en je naam, duidelijk door voor welke dag de bestelling is, welk tijdstip je zou willen afhalen en of je wilt betalen met Pin of contant.

Afhalen, hoe en waar?
Wij zorgen dat je maaltijd op het afgesproken tijdstip ingepakt voor je klaarstaat in het café gedeelte van de Faam. Gebruik de hoofdingang aan de zijkant van het pand, uitgang is via de deur aan de voorzijde op het terras. Parkeren kan op de parkeerplaats achter de Faam.

Nieuw seizoen, nieuwe smaken!!

Vanaf 5 oktober geniet u weer van heerlijke gerechten van onze najaar kaart. Kijk snel bij onze menukaart welke gerechten hun plekje in de kaart hebben geprolongeerd en welke nieuwe items we hebben toegevoegd. Tevens  serveren wij vanaf woensdag 7 oktober naast de kaart ook een heerlijk 4-gangen Wildmenu  ! Graag tot snel een keer!

In de De Faam gaan we weer lekker aan de mosselen!!

Met een lekker bijpassend glas Muscat Sec of Texels Skiller Witbier is het genot helemaal compleet.